さかや栗原

日本酒の専門通販「さかや栗原」

HOME»  まんさくの花 プレミアムエディション 純米吟醸

まんさくの花 プレミアムエディション 巡米吟醸

                   

酒米の違いを愉しむ。酒米を巡る素敵な旅へのご招待

まんさくの花「巡米吟醸」は、「日本酒造りの要諦は、米に由来する香味を大切にし、たとえ雑味があってもそれを活かしてまとめ上げ、全体の調和を図るべし」との考えに基づき、極力米を磨いて雑味を排除する従来の吟醸酒造りから脱却、精米歩合を55%に設定し、使用する酒米以外全て同一条件(精米歩合・酵母・仕込規模・原酒・一度火入・低温瓶貯蔵)で醸造し、お米の違いを飲み比べて頂こうとチャレンジしているお酒です。
 

「巡米吟醸」は発売月ごとに出荷する酒米が変更になります(現在は2か月に1度変更)。純粋な飲み比べのためには一年お待ちいただく必要がありますが、開栓の時を待つのもお酒の愉しみの一つではないでしょうか。
 

 

 

 

商品一覧

並び順: